Lavorazione limoncino

Per ottenere un limoncino di qualità è necessaria una lavorazione artigianale della materia prima, esclusivamente gli agrumi dell’ isola d’ Elba raccolti “a km zero”.

Dopo la pelatura a mano del frutto, le bucce vengono messe in infusione in alcool per alcuni giorni, in modo che vengano estratte le sostanze che conferiscono l’ aroma al prodotto senza additivi chimici.

Grazie all’ aggiunta di acqua e del giusto quantitativo di zucchero, il liquore si presenterà di un colore giallo intenso naturale , possibilmente con qualche goccia in sospensione, garanzia che il procedimento è artigianale al 100%.

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